Istambul: Dois continentes em uma cidade

Capital de impérios como o Bizantino e o Otomano, única cidade do planeta enraizada em dois continentes (Europa e Ásia) e no limite entre o mundo ocidental e o oriental, Istambul, com 14 milhões de habitantes, merece uma visita só pelo que preserva de seu passado.

Mercados centenários, palácios suntuosos e mesquitas das mais imponentes garantem um mosaico exótico de passeios. No entanto, o lado moderno da metrópole mais agitada da Turquia (com sofisticados hotéis e restaurantes nas margens do estreito de Bósforo) também pulsa com vigor. Seja em baladas comandadas por DJs internacionais em terraços de vistas deslumbrantes, seja nas arquibancadas dos estádios de Galatasaray e Fenerbahçe, uma das maiores rivalidades do futebol mundial, sua temporada por aqui será das mais inesquecíveis.

Comer

Mikla: No rooftop do hotel The Marmara Pera, o Mikla é um dos restaurantes mais venerados de Istambul – e não só pela vista da cidade e do estreito de Bósforo. Sob o comando do chef-celebridade Mehmet Gürs, o local exibe um menu que mescla a cozinha escandinava com a turca. Pratos como o lombo de cordeiro defumado e o cordeiro cozido por 24 horas com melaço de romã e pilaf colocaram o restaurante na 51ª posição da lista do The World’s 50 Best Restaurants de 2017.

Dârüzziyafe: Localizado nos arredores da Mesquita Süleymaniye, o tradicional restaurante é conhecido por servir receitas turcas utilizando vegetais, frutas e outros ingredientes sazonais. As sopas, as saladas e os boreks (espécie de pastel) de diversos sabores fazem valer a visita, assim como o pátio cheio de árvores onde as mesas ficam dispostas.

Hamdi Restaurant: O Hamdi começou como uma barraquinha de rua nos anos 60 e hoje é considerado o endereço dos melhores kebabs de Istambul. Tem no menu opções com recheio de carne de vaca, de cordeiro e vegetarianas, além de uma variedade de pratos com berinjela e tomate como protagonistas.

Helvetia Lokanta: Afastado das zonas turísticas, o Helvetia é um dos cantinhos preferidos dos locais. Com ambiente descontraído e sem cerimônias, serve deliciosos pratos vegetarianos acompanhados de mezes cheios azeite de oliva, iogurte, batatas e outras delícias turcas. Tudo fresco e com cara de comida da mãe.

Comprar

Ozlem Tuna Design Zone: É um bom lugar para encontrar presentes originais, como joias, colares, talheres, copos de chá e café, canecas, tigelas e outros itens turcos autênticos delineados por um toque contemporâneo. Todas as peças são feitas no próprio ateliê da loja, que promove oficinas de porcelana.

Bilstore: Pioneira no conceito lifestyle store em Istambul, a Bilstore exibe uma ótima seleção de roupas, sapatos, perfumes e acessórios masculinos e femininos. As peças de vestuário são feitas por designers locais e internacionais. Há várias lojas espalhadas pela cidade, a principal fica próxima à estação Tünel, a linha ferroviária subterrânea da capital.

Grand Bazaar: Se você tiver um dia de conexão em Istambul e pedir a opinião de alguém que conheça a cidade, é bem provável que sugiram um pulo no Grand Bazaar. O lado ruim: não vai dar para conhecer tudo. Idealizado por um sultão há mais de 500 anos, o bazar é um labirinto de dezenas de ruelas cobertas, tomadas por mais de quatro mil lojas que vendem de doces, especiarias, antiguidades, tapetes a luminárias coloridas. Barganhar aqui é lei. O mercado não abre aos domingos.

Sahaflar Çarsisi: Situado em uma área que abrigava um mercado de livros na época do Império Bizantino, entre o Grand Bazaar e a Mesquita de Beyazit, o Sahaflar é um achado para os entusiastas da literatura. Além de títulos novos, há livros de segunda mão, mapas antigos, o Alcorão em diferentes línguas, entre outras raridades nos diversos sebos espalhados. Diz a lenda que o primeiro livro escrito em turco foi impresso aqui, em 1729.

Sair

Babylon: Clássico, é o lugar para ouvir música ao vivo, do jazz ao reggae, dos ritmos latinos ao som de bandas turcas, passando pela música eletrônica e o rock. Pelo seu palco, além de talentos emergentes, já passaram artistas como Patti Smith, Jane Birkin e Charles Bradley.

Café Smyrna: Frequentado por escritores, jornalistas e estrangeiros radicados na cidade, o café ocupa um antigo antiquário. Alguns móveis e objetos antigos permaneceram, emprestando seu charme ao lugar. As mesas colocadas na calçada arborizada garantem um fim de tarde suave.

Nevizade Street: Para uma autêntica experiência na vida noturna de Istambul, a dica é colar no bairro Beyoglu, um dos mais vibrantes do momento, mais especificamente na rua Nevizade. Em um trecho de 100 metros, estão enfileirados músicos ambulantes, restaurantes, bares e tabernas regados a licores e cervejas locais. Diversão certa madrugada adentro.

360º Istanbul: Sofisticada combinação de restaurante e bar instalada no terraço de um prédio do século 19. O nome, claro, não é por acaso: a bela vista em 360º contempla o estreito de Bósforo e templos como a Igreja Santo Antônio de Pádua. Nos finais de semana, DJs dão o ritmo das noites, atiçadas por uma boa carta de vinhos e drinks.

Palavra de quem conhece

“Istambul foi o lugar que escolhi para passar a minha lua de mel. Cheia de cores, sons, cheiros e com uma cultura tão rica, pareceu perfeita para o momento – hoje está na minha lista de cidades favoritas no mundo. É cosmopolita, velha, nova, viva: mal cabem adjetivos para defini-la. Entre tantas coisas imperdíveis pela cidade, vale conhecer o Istanbul Modern, museu de arte moderna e contemporânea que fica às margens do Bósforo. Além da vasta coleção de obras de artistas internacionais e turcos, possui um ótimo café num terraço que oferece vista panorâmica do Bósforo e de outros pontos turísticos da cidade.”
Lalai Persson, paulistana, é co-fundadora do site Chicken or Pasta.